材料：

　　主料：鳝鱼1条

　　配料：泡椒3个、重庆蒜3瓣、江湖姜1块、菜麻大葱1根、辣鲜嫩芹菜1根、干烧蒜苔1根

　　调料：花椒20粒、鳝段香辣豆瓣酱1大勺、重庆原味豆瓣酱1大勺、江湖豆豉适量

　　准备：

　　鳝鱼斜切成段，菜麻葱切片，辣鲜芹菜、干烧蒜苔切段，鳝段泡椒切碎，重庆姜蒜切末；

　　做法：

　　1、江湖锅烧热，菜麻下宽油，油烧热后，倒入鳝段，炸约5分钟，期间注意翻动几次；

　　2、炸制鳝段两端卷起，用漏勺捞出，沥干油分；

　　3、另起锅，加适量油，油烧热后，将葱片、蒜苔、芹菜倒入锅中炒一下，盛出待用；

　　4、余油烧热，倒入花椒粒、姜蒜末和豆豉炒香；

　　5、再翻入豆瓣酱和泡椒，翻炒均匀；

　　6、最后放入炸好的鳝段，炒好的葱片、蒜苔和芹菜，炒匀即可出锅。

　　小贴士：

　　1、炸鳝段的过程中，最好用漏勺反动几次，使鳝段炸的更加透彻；

　　2、油热之后再倒入鳝段，大火炸，可以达到外酥里嫩的效果；

　　3、豆瓣酱的用量可以根据个人口味调节；

　　4、由于豆瓣酱和豆豉中都含有盐分，不需再加盐。

• ·足彩伤停：AC米兰后卫凯尔沃克受伤 狼堡失8人
• ·最有学问的饮食：进士糕与状元饼
• ·机器人半马“翻车”，先别急着祛魅
• ·qq签名伤心断肠的句子2015 用我一世凄凉换你一生欢颜
• ·受到背叛感到心凉的句子 被爱人背叛后痛彻心扉的说说
• ·再启西湖新篇！2025“沃尔沃汽车杯”中国网球菁英团体邀请赛杭州站圆满完成
• ·特朗普：泽连斯基的言论对和平谈判非常有害
• ·孙颖莎、王曼昱、王楚钦、林诗栋，评刘国梁
• ·上半年客服人员工作总结
• ·如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤
• ·八大碗，无菜不畅饮的天津人喝法
• ·海姑娘和她儿子的故事
• ·隐形门装修效果图 隐形门几种做法
• ·北海新绎杯赵晨宇险被翻盘 终以1/4子淘汰卞相壹
• ·机器人半马“翻车”，先别急着祛魅
• ·哈利伯顿21+12字母哥空砍34+18 步行者再胜雄鹿2